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簡単カルボナーラ・リングイネ
投稿者：YU-YU−
もっと濃厚にするなら皿に卵黄を入れるといい。
だまにならないように、手早く絡めることと。
もしくはソースに茹であがりのパスタを直ぐ入れ混ぜるだけでも良い
だまにならないように、手早く絡めることと。
もしくはソースに茹であがりのパスタを直ぐ入れ混ぜるだけでも良い
レシピID：T0003062
材料（１人分）
- リングイネ…60g
- ベーコン…35g
- ルッコラ…20g
- 全卵…1個
- 生ｸﾘｰﾑ…60cc
- 黒胡椒…適量
- 白ワイン…適量
- 塩…適量
- ニンニク…1片
- オリーブオイル…大さじ２
- パルメザンチーズ…大さじ１
作り方
- 1.全卵と生ｸﾘｰﾑを溶き、裏ごしし、黒胡椒を混ぜる
- 2.リングイネを塩の入った熱湯で湯ではじめる
- 3.フライパンにニンニク、オリーブオイルを入れ弱火で炒め香がでたらベーコンを香ばしく炒め、白ワインを入れる。
- 4.パスタが茹で上がると同時に、フライパンにルッコラを入れ、パスタ、１の順に入れ強火で手早く絡めながら、塩、チーズを混ぜる。
- 5.お皿にもり、最後にまた胡椒をかける。
