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■材料(1人分)
●水煮山菜 70g
●鶏ささみ(小) 2本
●ご飯 1膳分
●卵 1個
●だし汁 50ml
●酒 大さじ1/2
●砂糖 大さじ1
●しょうゆ 大さじ1
●鶏ささみ(小) 2本
●ご飯 1膳分
●卵 1個
●だし汁 50ml
●酒 大さじ1/2
●砂糖 大さじ1
●しょうゆ 大さじ1
■作り方
1:ささみは筋を取って、削ぎ切りにする。
卵は軽く溶いておく。
2:だし汁、酒、砂糖、しょうゆを合わせて火にかける。
ささみを煮る。
だいたい火が通ってきたら、山菜を入れる。
3:煮汁が少なくなってきたら、卵をまわし入れて、ふっくら
させる。
4:ご飯の上に乗せて、できあがり。
卵は軽く溶いておく。
2:だし汁、酒、砂糖、しょうゆを合わせて火にかける。
ささみを煮る。
だいたい火が通ってきたら、山菜を入れる。
3:煮汁が少なくなってきたら、卵をまわし入れて、ふっくら
させる。
4:ご飯の上に乗せて、できあがり。
■ひとことコメント
鶏ささみを使った親子丼。
レシピID：T0003419
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