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ホタテとアスパラのオイルパスタ
投稿者：YU-YU−
レシピID：T0003450
材料（１人分）
- パスタ…80g
- ホタテ…４個
- アスパラ…2本
- ニンニク…1片
- 鷹の爪…１本
- イタリアンパセリ…少々
- オリーブオイル…大さじ２
- 塩・胡椒…適量
- ブイヨン…適量
作り方
- 1.アスパラは斜めに切り下ゆでしておク
- 2.ホタテは二等分にスライス
- 3.ニンニクはみじん切りに
- 4.パスタを茹で始める。
- 5.フライパンに鷹の爪と(3)とオリーブオイルを入れ火をつける（弱火）香りが出てきたら、酒を入れ火から放す
- 6.(5)にアスパラとホタテを入れ炒め、ブイヨン、塩、胡椒する（ホタテは半生状態で維持）
- 7.(6)へパスタを入れ手早く絡める、最後にパセリを散らす
