生チョコ層のレアチーズケーキ。 | おかず、お弁当、料理のレシピは【レタスクラブネット】

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生チョコ層のレアチーズケーキ。

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■材料(18㌢丸型)

＜クリームチーズ生地＞
☆クリームチーズ　２５０cc
☆生クリーム　２００cc
☆ヨーグルト　１００cc
☆砂糖　１００㌘
A.ゼラチン　８㌘
A.水　大さじ３
・チョコデコペン等
＜ウォーターゼリー層＞
B.水　１００cc
B.ゼラチン　２㌘
B.砂糖　１０㌘
＜生チョコレート層＞
★チョコレート　４５㌘
★生クリーム　５０cc
＜土台ビスケット＞
・ハードビスケット　８０㌘
・無塩バター　４０㌘

■作り方

１）ハードビスケットを細かく砕き、溶かした無塩バターと合わせ、型に敷き詰め、ビスケット土台を作る。
２）『★』のチョコレートを湯銭で溶かし、生クリームを入れ、湯銭にかけたまま、混ぜ合わせ、生チョコレートを作る。
それを、『１）』の上から流し入れ、冷蔵庫で冷しておく。
３）『☆』をミキサーに入れ攪拌し、ふやかした『A』を混ぜ、クリームチーズ生地を作り、冷し固めた『２）』を冷蔵庫から取り出し、上から流し入れ、再度冷蔵庫で冷す。
４）『３）』が固まったら、その上からチョコデコペンで文字を入れる。
５）『B』をレンジにかけ、温めながらふやかし、ウォーターゼリー液を作り、余熱がとれたら、『４）』の上から流し入れ、冷蔵庫で冷し固めたら出来上がり。

■ひとことコメント

一見面倒そうですが、慣れてしまえば要領よく、簡単に出来ます。
デコペンで書いた文字を、ウォーターゼリーでかぶせるので、すごくお洒落な感じになりますょ。
ちなみに私は、『St.Valentine's　Day』と書きました。