ヘッダやメニューをスキップして本文へ直接リンクします



投稿レシピ皆さんから投稿されたオリジナルレシピを大公開!

フリーワードで検索

日本酒香る大人の口どけ生チョコ

投稿者:葉ママ
お気に入りに追加印刷する

ひとことコメント

夫の好きな純米大吟醸を混ぜ込んだ大人の生チョコです♡
レシピID:T0004251

材料(2cm大約25個)

  • 板チョコ(ブラック)…140g
  • 無塩バター…20g
  • 生クリーム…70cc
  • はちみつ…大さじ1
  • 日本酒…大さじ3
  • ココアパウダー(飾り用)…適量

作り方

  • 1.板チョコは手で小さく割り、無塩バターを1cm大に切り共にボールに入れる。
  • 2.1のボールより小さいボールに熱湯を注ぎ、その上に1のボールを重ね、チョコとバターを溶かす。半分ほど溶けたらゴムベラで時々混ぜながら溶かす。
  • 3.生クリームとはちみつを小鍋に入れ、弱火にかけてヘラで混ぜながらはちみつを溶かす。生クリームが沸騰する前に火を止め、2に加えゴムベラで全体が混ざるまでよく混ぜる。混ざったら湯煎から外し、日本酒を加え更に混ぜる。
  • 4.3を好みの型に流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やす。
  • 5.型から出し、包丁でカットなどして、ココアパウダーをふったバッドに入れ、更に茶こしでふりかける。