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日本酒香る大人の口どけ生チョコ
投稿者：葉ママ
材料（２ｃｍ大約２５個）
- 板チョコ（ブラック）…１４０ｇ
- 無塩バター…２０ｇ
- 生クリーム…７０ｃｃ
- はちみつ…大さじ１
- 日本酒…大さじ３
- ココアパウダー（飾り用）…適量
作り方
- 1.板チョコは手で小さく割り、無塩バターを１ｃｍ大に切り共にボールに入れる。
- 2.１のボールより小さいボールに熱湯を注ぎ、その上に１のボールを重ね、チョコとバターを溶かす。半分ほど溶けたらゴムベラで時々混ぜながら溶かす。
- 3.生クリームとはちみつを小鍋に入れ、弱火にかけてヘラで混ぜながらはちみつを溶かす。生クリームが沸騰する前に火を止め、２に加えゴムベラで全体が混ざるまでよく混ぜる。混ざったら湯煎から外し、日本酒を加え更に混ぜる。
- 4.３を好みの型に流し入れ、冷蔵庫で２時間以上冷やす。
- 5.型から出し、包丁でカットなどして、ココアパウダーをふったバッドに入れ、更に茶こしでふりかける。
