日本酒香る大人の口どけ生チョコ | おかず、お弁当、料理のレシピは【レタスクラブネット】

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日本酒香る大人の口どけ生チョコ

投稿者：葉ママ

このレシピの登録テーマ、食材

■材料(２ｃｍ大約２５個)

板チョコ（ブラック）１４０ｇ、無塩バター２０ｇ、生クリーム７０ｃｃ、はちみつ大さじ１、日本酒大さじ３、ココアパウダー（飾り用）適量

■作り方

１）板チョコは手で小さく割り、無塩バターを１ｃｍ大に切り共にボールに入れる。
２）１のボールより小さいボールに熱湯を注ぎ、その上に１のボールを重ね、チョコとバターを溶かす。半分ほど溶けたらゴムベラで時々混ぜながら溶かす。
３）生クリームとはちみつを小鍋に入れ、弱火にかけてヘラで混ぜながらはちみつを溶かす。生クリームが沸騰する前に火を止め、２に加えゴムベラで全体が混ざるまでよく混ぜる。混ざったら湯煎から外し、日本酒を加え更に混ぜる。
４）３を好みの型に流し入れ、冷蔵庫で２時間以上冷やす。
５）型から出し、包丁でカットなどして、ココアパウダーをふったバッドに入れ、更に茶こしでふりかける。

■ひとことコメント

夫の好きな純米大吟醸を混ぜ込んだ大人の生チョコです♡

レシピID：T0004251