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■材料(1〜2人分)
●冷凍そら豆 100g
●イカ 100g
●玉ねぎ 1/4個
●人参 1/3本
●にんにく 1/2片
●バター 10g
●牛乳 150ml
●薄力粉 大さじ1
●白ワイン 大さじ1
●しょうゆ 小さじ1/2
●ブイヨンスープ 50ml
●塩
●こしょう
●ナツメグ
●イカ 100g
●玉ねぎ 1/4個
●人参 1/3本
●にんにく 1/2片
●バター 10g
●牛乳 150ml
●薄力粉 大さじ1
●白ワイン 大さじ1
●しょうゆ 小さじ1/2
●ブイヨンスープ 50ml
●塩
●こしょう
●ナツメグ
■作り方
1:そら豆は軽く茹でて、薄皮をむく。
イカは鹿の子切りにして、一口大の大きさに切る。
玉ねぎはくし形切りにする。
人参は乱切りにする。
にんにくはみじん切りにする。
2:バターを熱して、にんにくを炒める。
3:玉ねぎ、人参を炒める。
4:イカを炒める。
5:薄力粉を振り入れて、炒め合わせる。
6:ブイヨンスープ、牛乳、白ワインを入れる。
7:人参に火が通ってきたら、しょうゆ、そら豆を入れる。
8:塩、こしょう、ナツメグを振る。
イカは鹿の子切りにして、一口大の大きさに切る。
玉ねぎはくし形切りにする。
人参は乱切りにする。
にんにくはみじん切りにする。
2:バターを熱して、にんにくを炒める。
3:玉ねぎ、人参を炒める。
4:イカを炒める。
5:薄力粉を振り入れて、炒め合わせる。
6:ブイヨンスープ、牛乳、白ワインを入れる。
7:人参に火が通ってきたら、しょうゆ、そら豆を入れる。
8:塩、こしょう、ナツメグを振る。
■ひとことコメント
イカと野菜のホワイトシチュー。
レシピID：T0004406
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