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手作りソース太麺焼きそば

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■材料(2人分)
太麺２玉、豚肩ロース肉１００ｇ、キャベツ１/８個、にんじん３ｃｍ、玉ねぎ１/４個、にら１/３束、ソース（中濃ソース大３、しょう油大３、みりん大１1/2、おろしにんにく1/2片）卵１個、塩コショウ少々、油

■作り方
1)豚肉、きゃべつは一口大に、にんじんはたんざくに、玉ねぎはスライスに、ニラは５cm長さにきっておく。ソースは（　）の材料を合わせておく。麺はレンジで温めておく。
2)熱したフライパンに油をひき、豚肉、にんじんを炒める。キャベツ、玉ねぎを入れさらに炒め、　塩コショウで味をつけ、お皿にとっておく。
3）フライパンに多めの油をひき、麺を両面かりっとおしつけるように焼く。かたい時は少し水をいれる。
4）（3)の中に炒めた野菜類とニラ、合わせソースをいれ、野菜、麺にからませる。上に目玉焼きをのせる。　好みでかつお節や青海苔、しょうがをそえる。

■ひとことコメント
麺がかりっとして、もちもちで、合わせソースがからんで、
まちがいないです。卵の黄身をからませると最高です。


レシピID：T0004457

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