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コンソメ味のロールキャベツ
投稿者：ハムまき
材料（８個分）
- キャベツ…８枚
- 合挽き肉 または 豚挽き肉…２００ｇ位
- 塩…１つまみ
- ◎玉ねぎ（みじん切り）…大1/2個
- ◎胡椒、ナツメグ…各３振り位
- ◎卵…１個
- ◎パン粉…1/4カップ位
- ベーコン…８枚
- コンソメ（固形）…１個
作り方
- 1.挽き肉に塩を入れ、粘りが出るまで捏ねる。
- 2.１に◎印の材料を全て入れる。
- 3.粘りが出るまで良く捏ね、８等分にしておく。
- 4.分量外の塩を少し入れた湯にキャベツを入れ、
しんなりさせる。湯は捨てない。 - 5.４のキャベツを水にさらして冷まし、
ジクの出ている部分を削ぐ。 - 6.３を俵型にして、５のキャベツにのせる。
- 7.下、左右を包み、上に巻き上げる。
このまま煮てもＯＫです！ - 8.ベーコンを巻いて、つまようじでとめる。
- 9.４の湯を４００ｃｃ計り、コンソメを入れて溶かし
１０分位フタをして煮込む。 - 10.人参も一緒に煮ると、盛り付けの時に色合いが綺麗。
