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■材料(20こ分)
水切りヨーグルト 125ｇ
（250ｇを一晩水切りして）
菜の花 1/2束
人参 25ｇ
サラミ（おつまみ用でOK）30ｇ
ａ醤油・はちみつ 各小さじ1/2
塩・黒胡椒 少々
餃子の皮 20枚
揚げ油 適量
＊＊ソース
ｂヨーグルト 大さじ2
醤油 小さじ1
カレー粉 少々
黒胡椒 少々
（250ｇを一晩水切りして）
菜の花 1/2束
人参 25ｇ
サラミ（おつまみ用でOK）30ｇ
ａ醤油・はちみつ 各小さじ1/2
塩・黒胡椒 少々
餃子の皮 20枚
揚げ油 適量
＊＊ソース
ｂヨーグルト 大さじ2
醤油 小さじ1
カレー粉 少々
黒胡椒 少々
■作り方
1.菜の花は塩ゆでし、しっかり水気を絞って人参・サラミと一緒に粗く刻む。
2.ボールに1と水切りヨーグルト・ａを入れて混ぜ、餃子の皮で包む。
3.ｂをボールに入れよく混ぜてソースを作る。
4.揚げ油で2をこんがり揚げて、ソースを添えて出来上がり。
2.ボールに1と水切りヨーグルト・ａを入れて混ぜ、餃子の皮で包む。
3.ｂをボールに入れよく混ぜてソースを作る。
4.揚げ油で2をこんがり揚げて、ソースを添えて出来上がり。
■ひとことコメント
この時期ならでは、菜の花を使ってヨーグルトと一緒にさっぱりした春らしい揚げ餃子にしました。
カレー粉をアクセントにしたソースとぴったりです。
カレー粉をアクセントにしたソースとぴったりです。
レシピID：T0004504
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