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■材料(２人分)
ヨーグルト 75
バター 15
小麦粉 30（大３）
コンソメスープ 50
牛乳 75（１/３カップ）
卵黄 10（１/２個分）
鶏ひき肉 60
玉ねぎ 50
ブロッコリー 50
にんじん 25
バター 2.5
塩 少々
こしょう 少々
パン粉 20
小麦粉 10
卵 25（１/２個）
揚げ油 20
ケチャップ 20（大１、１/２）
ヨーグルト 10（大１）
みりん 10（大1）
バター 15
小麦粉 30（大３）
コンソメスープ 50
牛乳 75（１/３カップ）
卵黄 10（１/２個分）
鶏ひき肉 60
玉ねぎ 50
ブロッコリー 50
にんじん 25
バター 2.5
塩 少々
こしょう 少々
パン粉 20
小麦粉 10
卵 25（１/２個）
揚げ油 20
ケチャップ 20（大１、１/２）
ヨーグルト 10（大１）
みりん 10（大1）
■作り方
①ブロッコリーとにんじんをゆがいでみじん切りにする
②フライパンでバターと小麦粉を炒め、だまにならないように少量ずつ加えて、完全に溶けたらコンソメスープを加えトロリとなるまで弱火で炒め、卵黄、ヨーグルトを加える。
③フライパンにバターを熱し、鶏ひき肉、玉ねぎ、ブロッコリー、にんじんを炒め、塩、こしょうで味を調える
④②と③を合わせて形成できるくらいまで冷やす
⑤④を好みの形に形成して小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけ、油で揚げる
⑥最後に、揚げたクリームコロッケにあわせたソースをかけて出来上がり
②フライパンでバターと小麦粉を炒め、だまにならないように少量ずつ加えて、完全に溶けたらコンソメスープを加えトロリとなるまで弱火で炒め、卵黄、ヨーグルトを加える。
③フライパンにバターを熱し、鶏ひき肉、玉ねぎ、ブロッコリー、にんじんを炒め、塩、こしょうで味を調える
④②と③を合わせて形成できるくらいまで冷やす
⑤④を好みの形に形成して小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけ、油で揚げる
⑥最後に、揚げたクリームコロッケにあわせたソースをかけて出来上がり
■ひとことコメント
コロッケをサクッと割った瞬間、まるでシチューかと思わせるようなくらいたくさんの野菜が入っています！ そのうえクリームとソースにはヨーグルトが使われているからカルシウムも手軽に取れ
ちゃいます！！
ちゃいます！！
レシピID：T0004520
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