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■材料(２人分)
ヨーグルト 100ｇ（1/2カップ）
かぼちゃ 200ｇ（1/5個）
ツナ缶 40ｇ（1/４缶）
ブロッコリー 50ｇ
にんじん 50ｇ（1/4本）
パプリカ (赤） 40ｇ
生クリーム 50ｇ（1/4カップ）
スライスチーズ 40ｇ（2枚）
カレー粉 2ｇ
かぼちゃ 200ｇ（1/5個）
ツナ缶 40ｇ（1/４缶）
ブロッコリー 50ｇ
にんじん 50ｇ（1/4本）
パプリカ (赤） 40ｇ
生クリーム 50ｇ（1/4カップ）
スライスチーズ 40ｇ（2枚）
カレー粉 2ｇ
■作り方
１．かぼちゃは皮ごと１cm幅のくし形に切る。
２．にんじんを３ｃｍの色紙切りにし、ブロッコリーを房ごとに分ける。
３．パプリカを７～８㎜の色紙切りにする。
４．油をきったツナ、生クリーム、ヨーグルト、カレー粉を混ぜ合わせてソースを作る。
５．かぼちゃ・にんじん・ブロッコリーを下湯でする。
４．耐熱容器にの５を並べ、４のソースをかけて、チーズ・パプリカをのせる。
５．オーブントースターで６～７分、こんがりと焼く。
２．にんじんを３ｃｍの色紙切りにし、ブロッコリーを房ごとに分ける。
３．パプリカを７～８㎜の色紙切りにする。
４．油をきったツナ、生クリーム、ヨーグルト、カレー粉を混ぜ合わせてソースを作る。
５．かぼちゃ・にんじん・ブロッコリーを下湯でする。
４．耐熱容器にの５を並べ、４のソースをかけて、チーズ・パプリカをのせる。
５．オーブントースターで６～７分、こんがりと焼く。
■ひとことコメント
色とりどりの野菜を使用し、見た目鮮やかに食欲をそそるとともに、ヨーグルトを使用することによってしつこくなく、いつもとは違う一品となっています。多く使用したかぼちゃの果肉には、豊富にカロテンという色素が含まれ、カロテンは体内で必要に応じてビタミンAに変わります。カロテンのほか、ビタミンC、Eも豊富ですが、カロテンのほか、ビタミンC、Eも豊富ですが、これはガンを予防する三大ビタミンといわれています。さらに、炭水化物や食物繊維も豊富に含みます。
レシピID：T0004529
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