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鶏大根
投稿者：ハムまき
材料（３人分位）
- 手羽元…６本位
- 大根…1/2本
- 水…５００ｃｃ
- 砂糖…大さじ２
- 酒…５０ｃｃ
- みりん…２５ｃｃ
- 紛末かつおダシ…大さじ１
- しょう油…５０ｃｃ
作り方
- 1.手羽元を強火で表面に軽く焦げ目を付ける。
（中は生のままで良い。） - 2.水を沸かし、１の鶏と砂糖、酒、味醂を加えフタをして１０分位アクを取りながら煮る。
- 3.紛末かつおダシ＆しょう油を加える。
- 4.２〜３ｃｍの厚さに切った大根を加え、更に１０分位フタをして煮る。
- 5.つまようじを刺してスッと通ったらＯＫ！
フタをしたまま自然に冷まし食べる時に温める。
