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■材料(４人分)
ブロッコリー １株
人参 １/４本
白ネギ １本
豚肉 １６０ｇ
にんにく １/２かけ
○鶏ガラスープの素 小さじ１
○水 １/２カップ
プレーンヨーグルト 大さじ２
酒 大さじ１
しょう油 大さじ１
練りゴマ 大さじ１・１/２
砂糖 小さじ１
豆板醤 小さじ１/２
すりゴマ 適宜
ごま油 適宜
人参 １/４本
白ネギ １本
豚肉 １６０ｇ
にんにく １/２かけ
○鶏ガラスープの素 小さじ１
○水 １/２カップ
プレーンヨーグルト 大さじ２
酒 大さじ１
しょう油 大さじ１
練りゴマ 大さじ１・１/２
砂糖 小さじ１
豆板醤 小さじ１/２
すりゴマ 適宜
ごま油 適宜
■作り方
(1)ブロッコリーは小房に分けて、固めに茹でる。
人参は斜め薄切りにし、４～５㎝長さの細切りにする。白ネギは斜め細切りにする。
（２）フライパンにごま油を熱し、みじん切りにしたにんにくを炒め、食べやすい大きさに切った豚肉、（１）を加えてさらに炒め、○を入れて沸騰させて、酒、しょう油、練りゴマ、砂糖、豆板醤、最後にプレーンヨーグルトを入れて混ぜる。
（３）器に（２）を盛り、すりゴマをかける。
人参は斜め薄切りにし、４～５㎝長さの細切りにする。白ネギは斜め細切りにする。
（２）フライパンにごま油を熱し、みじん切りにしたにんにくを炒め、食べやすい大きさに切った豚肉、（１）を加えてさらに炒め、○を入れて沸騰させて、酒、しょう油、練りゴマ、砂糖、豆板醤、最後にプレーンヨーグルトを入れて混ぜる。
（３）器に（２）を盛り、すりゴマをかける。
■ひとことコメント
野菜たっぷりでゴマの香りが食欲をそそります！
レシピID：T0004558
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