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里芋バーグ♪
投稿者：ハムまき
材料（４人分）
- 里芋…正味２００ｇ位
- 蓮根（１００ｇと５０ｇに分ける）…１５０ｇ
- サクラエビ…２０ｇ
- 玉ねぎ…1/2個
- ニラ…1/2束
- 塩…少々
- 胡椒…少々
- 片栗粉…大さじ１
- ごま油…適量
作り方
- 1.里芋を茹でるか、レンジで軟らかくし、シャモジ等で押しつぶす。
- 2.蓮根１００ｇをすりおろしておき、５０ｇはみじん切りにしておく。
- 3.玉ねぎ、ニラを細かく切り、ごま油以外すべてをボールで混ぜる。
（１の里芋、２の蓮根も混ぜる。） - 4.混ざったら、１２等分位にし、丸めてから軽く潰し、形を作る。
- 5.ごま油を敷いたフライパンで焼く。
- 6.焼き色が付いてきたら裏返し、両面がカリッとなるように焼く。
