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里芋バーグ♪
投稿者:ハムまき
材料(4人分)
- 里芋…正味200g位
- 蓮根(100gと50gに分ける)…150g
- サクラエビ…20g
- 玉ねぎ…1/2個
- ニラ…1/2束
- 塩…少々
- 胡椒…少々
- 片栗粉…大さじ1
- ごま油…適量
作り方
- 1.里芋を茹でるか、レンジで軟らかくし、シャモジ等で押しつぶす。
- 2.蓮根100gをすりおろしておき、50gはみじん切りにしておく。
- 3.玉ねぎ、ニラを細かく切り、ごま油以外すべてをボールで混ぜる。
(1の里芋、2の蓮根も混ぜる。) - 4.混ざったら、12等分位にし、丸めてから軽く潰し、形を作る。
- 5.ごま油を敷いたフライパンで焼く。
- 6.焼き色が付いてきたら裏返し、両面がカリッとなるように焼く。








