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千草焼き

投稿者：メロリンＱ

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■材料(２人分)
卵３個
パプリカ（赤、黄）ハム、あすっこ
しいたけ各適宜お好みの分量で
※あすっこ
　ブロッコリーとビタミン菜を交配した
　島根ブランドの新野菜。
砂糖大さじ１、水おおさじ１、めんつゆ小さじ２

■作り方
１）野菜やハムはみじん切りにし、さっと炒めておく。
２）卵をときほぐし、調味料、（１）を加え混ぜたら
　　厚焼き玉子の要領で焼いていく。
　　※形が崩れたら最後に巻きすにくるんだり
　　　キッチンペーパーなどで形を整えると綺麗になる。
　　　巻きすに巻いて、ひょうたん型にすると
　　　おもてなしっぽく。

■ひとことコメント
野菜は何でもＯＫ。人参やキャベツ、ほうれん草なども
合うと思います。
野菜と少しハムなど動物性のものもいれればバランスも
よくお弁当にも。


レシピID：T0005031

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