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みつ豆ぜりい＠アガー

投稿者：メロリンＱ

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みつ豆ぜりい＠アガー

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■材料(6人分)
粉寒天２ｇ、水４００ｃｃ、砂糖４０ｇ
みかん缶詰、桃缶詰（大各１缶）
さくらんぼ缶詰小１缶
赤エンドウ豆（下処理済みのもの使用しました）５０ｇ
アガー１０ｇ、缶詰シロップ＋水＝５５０ｇ
砂糖１０ｇ

■作り方
１）粉寒天を水に溶かし火にかけしっかり沸騰させたら
　　砂糖を加え、煮溶かし、タッパーなどにいれて
　　冷やし固め、サイコロ状にカットしておく。
２）乾いた鍋に砂糖とアガーを加えよく混ぜたら
　　缶詰シロップを混ぜながら少しずつ加えダマに
　　ならないように溶かし火にかける。
　　しっかり沸騰させたら粗熱をとり、果物と（１）の
　　カットした寒天、エンドウ豆を加え器に
　　次分けて冷やし固めて出来上がり。
　　大きく固めて崩しながら取り分けても。

■ひとことコメント
みつ豆をそのままゼリー液の中に閉じ込めました。
ゼラチンに比べ常温でも溶けないので持ち運びにも便利。
カットしたり崩したりすると離水が早くなるので
持ち運びの際は小さめの入れ物で小分けして固めると
いいです。


レシピID：T0005116

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