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■材料(4人分)
たけのこ・・・1個（下の部分でOK）
にんじん・・・1本
（調味料）
醤油・・・小４
だし・・・大６
砂糖・・・小３
みりん・・・小４
赤唐辛子・・・適量
黒胡麻・・・適量
にんじん・・・1本
（調味料）
醤油・・・小４
だし・・・大６
砂糖・・・小３
みりん・・・小４
赤唐辛子・・・適量
黒胡麻・・・適量
■作り方
①たけのことにんじんは細切りにして、調味料は全て混ぜ合わせておく。
②鍋に油をひいてたけのことにんじんを強火で１～２分炒め、調味料を入れて
水分をとばす。
③調味料の水分がほとんど飛んだら、唐辛子を入れてまぜ、さらにゴマを入れて混ぜる。
②鍋に油をひいてたけのことにんじんを強火で１～２分炒め、調味料を入れて
水分をとばす。
③調味料の水分がほとんど飛んだら、唐辛子を入れてまぜ、さらにゴマを入れて混ぜる。
■ひとことコメント
たけのこがしゃきしゃきしていて美味しいですよ。
唐辛子は後でいれればいれるほど辛味は控えめになります。
先にいれると逆に辛めになりますね。
唐辛子は後でいれればいれるほど辛味は控えめになります。
先にいれると逆に辛めになりますね。
レシピID：T0005126
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