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ミネストローネ

投稿者:SAKURA

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■材料(4人分)
キャベツ・・3枚
玉ねぎ・・1個
にんじん・・1/2本
セロリ・・1/2本
じゃがいも・・1個
かぼちゃ・・1/8個
トマト・・1個
オリーブオイル・・大さじ1
ローリエ・・1枚
スープの素・・2個
水・・カップ4
白ワイン・・大さじ2
塩・・少々
こしょう・・少々
パセリ・・少々

■作り方
@野菜は1cm角に切る。
A鍋にオリーブオイルを熱し、野菜を炒め、ローリエ、スープの素、水、白ワインを加えて煮る。
B野菜がやわらかくなるまで煮て、塩、こしょうで味を整え、パセリを散らす。

■ひとことコメント
野菜の甘味が美味しいヘルシーなスープです。
にんにく抜きなので、朝食にもどうぞ♪


レシピID:T0005149

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