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苺ソースの練乳ミルクプリン

投稿者：メロリンＱ

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■材料(３個分)
牛乳３００ｃｃ、練乳大さじ３、砂糖３０ｇ
粉ゼラチン５ｇ（水大さじ２）
苺１００ｇ、砂糖４５ｇ、レモン汁小さじ１

■作り方
１）苺は洗ってヘタを取り、鍋にいれたら
　　砂糖、レモン汁をまぶして３０分ほどおき
　　水分が出てきたら強火にかけて、とろりと
　　するまで灰汁を取りながら煮詰め冷ましておく。
２）ゼラチンは水でふやかし湯せんで溶かしておく。
３）牛乳１００ｃｃを軽く温め、練乳、砂糖を加え
　　溶かしたら残りの牛乳、ゼラチンを加え
　　器に注ぎ冷やし固めて、表面が固まったら
　　苺ソースをのせて出来上がり。

■ひとことコメント
苺と相性のよい練乳で甘みを。
練乳と砂糖の割合はお好みで。


レシピID：T0005161

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