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■材料(1人分)
パスタ…80g 大和芋…25g 水菜…15g にんにく…1片
バター…10g サラダ油…大１ お湯…１L
岩塩…10g 刻み海苔…少々 すり胡麻…小さじ１
鶏もも肉・・・60ｇ
（漬け込みたれ）
醤油…大さじ２ 酒…大さじ２ みりん…大さじ２
バター…10g サラダ油…大１ お湯…１L
岩塩…10g 刻み海苔…少々 すり胡麻…小さじ１
鶏もも肉・・・60ｇ
（漬け込みたれ）
醤油…大さじ２ 酒…大さじ２ みりん…大さじ２
■作り方
１．お湯に岩塩を入れ沸騰させる
２．大和芋を千切りにする。水菜は5等分し水にさらす
３．鶏肉を一口大にきり漬け込みタレをよくもみこむ
４．１にパスタを入れる
５．フライパンに油をひき、にんにくのみじん切りを弱火で炒め香りを出す、出たら３を入れ炒める。
６．５がいたまったら茹で汁70ccを入れ煮詰め、アルデンテに茹であがったパスタを入れ手早くからめ、味を調えるためにすり胡麻とバターを入れ絡める
７．お皿に盛り付け大和芋、水菜、刻み海苔を飾る
２．大和芋を千切りにする。水菜は5等分し水にさらす
３．鶏肉を一口大にきり漬け込みタレをよくもみこむ
４．１にパスタを入れる
５．フライパンに油をひき、にんにくのみじん切りを弱火で炒め香りを出す、出たら３を入れ炒める。
６．５がいたまったら茹で汁70ccを入れ煮詰め、アルデンテに茹であがったパスタを入れ手早くからめ、味を調えるためにすり胡麻とバターを入れ絡める
７．お皿に盛り付け大和芋、水菜、刻み海苔を飾る
■ひとことコメント
大和芋のしゃきしゃき感と水菜のうまみと刻み海苔の風味、鶏肉の照り焼き風の味付けにバターのこくが味わえる美味しい和風パスタ！試す価値あり
レシピID：T0005181
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