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おうち居酒屋＠そばめし

投稿者：メロリンＱ

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■材料(４人分)
中華蒸し麺２玉、ご飯茶碗２杯
キャベツ２〜３枚、豚ばら肉１００ｇ
揚げ玉、ネギ適宜
お好みの野菜など。
※スジコンなどがあればさらに美味しく。
オタフクソース、ウスターソース各適宜
青海苔、マヨネーズ

■作り方
１）麺はあらかじめ短めにカットしておく。
　　キャベツはザク切り、豚肉は１〜２センチ幅に。
　　ご飯と混ぜるのであまり大きくならないように
　　きっておく。
２）フライパンで豚ばら肉を炒め、かりっとしたら
　　キャベツ、小さくきった麺を炒め塩コショウ、
　　ウスターソースで下味を軽くつける。
３）ご飯を加えさらに麺を切り込みながら全体を
　　炒めたら、中央をあけオタフクソースを多めに加え
　　フライパンでしっかり炒めながら全体に絡める。
　　※ソースもしっかり火を通すことで香ばしさが
　　　でて美味しくなります。
　　好みで青海苔、マヨネーズをかけて出来上がり。

■ひとことコメント
お酒のあとの〆にもぴったり。
豚肉はぜひバラ肉で。


レシピID：T0005191

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