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■材料(4人分)
ロメインレタス：200g
ベーコン：4枚
生クリーム：50cc
オリーブオイル：大さじ1
塩コショウ：適宜
パスタ：300g
塩：一つまみ
ベーコン：4枚
生クリーム：50cc
オリーブオイル：大さじ1
塩コショウ：適宜
パスタ：300g
塩：一つまみ
■作り方
１）ロメインレタスは洗って、茎の白い所を切って、葉のところを適当に切っておく。茎の部分は線切りにする。
ベーコンは細切りに。
２）鍋にたっぷりの水を入れ、パスタを茹で、ざるに揚げる。
３）ロメインレタス、生クリームオリーブオイル、塩コショウをフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで攪拌。
出来上がったら、塩コショウで味を整える。
４）鍋を暖め、ベーコンをこんがり色が付くまで炒める。
５）ボールに３）といためたベーコンを入れ、茹であがったパスタを入れて和える。
６）器に盛ってロメインレタスの茎の部分をトッピングする。
ベーコンは細切りに。
２）鍋にたっぷりの水を入れ、パスタを茹で、ざるに揚げる。
３）ロメインレタス、生クリームオリーブオイル、塩コショウをフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで攪拌。
出来上がったら、塩コショウで味を整える。
４）鍋を暖め、ベーコンをこんがり色が付くまで炒める。
５）ボールに３）といためたベーコンを入れ、茹であがったパスタを入れて和える。
６）器に盛ってロメインレタスの茎の部分をトッピングする。
■ひとことコメント
グリーンがきれいな見た目はジェノベーゼ風の美味しくて簡単なパスタ。ロメインレタスは少し苦味がありますが、それも又美味しさの一つ。
レシピID：T0005210
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