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■材料(５〜７枚分)
お好み焼き粉１００ｇ、水１５０〜１８０ｇ
卵1個
キャベツ1/6カット、もやし1袋
青ネギ1/2束、天かす大さじ３
豚ばら肉、牛肉細切れなど肉の種類はお好みで
卵５〜７個
卵1個
キャベツ1/6カット、もやし1袋
青ネギ1/2束、天かす大さじ３
豚ばら肉、牛肉細切れなど肉の種類はお好みで
卵５〜７個
■作り方
１）お好み焼き粉で卵1個、水でクレープくらいの
生地を作る。
キャベツは千切り。青ネギはみじん切り
もやしはあらって水気をしっかり切る。
２）フライパンを熱し油をしいたら、クレープのように
薄く丸く生地を流す。
３）キャベツ、もやし、ネギを生地の上にのせ
肉でおおったら生地を少しだけまわしかけ
ひっくり返して押さえつけながら焼く。
４）卵を小さな器に割っておき、ターナーで生地を少し
うかせて、卵を生地の下に滑り込ませる。
一旦生地を取り出して卵をフライパンに落とし、
生地を戻してもＯＫ。
５）再度ひっくり返して中央にターナーやコテで
筋目をつけて半分に折って仕上げにソース、マヨネーズ
青海苔をトッピングして出来上がり。
生地を作る。
キャベツは千切り。青ネギはみじん切り
もやしはあらって水気をしっかり切る。
２）フライパンを熱し油をしいたら、クレープのように
薄く丸く生地を流す。
３）キャベツ、もやし、ネギを生地の上にのせ
肉でおおったら生地を少しだけまわしかけ
ひっくり返して押さえつけながら焼く。
４）卵を小さな器に割っておき、ターナーで生地を少し
うかせて、卵を生地の下に滑り込ませる。
一旦生地を取り出して卵をフライパンに落とし、
生地を戻してもＯＫ。
５）再度ひっくり返して中央にターナーやコテで
筋目をつけて半分に折って仕上げにソース、マヨネーズ
青海苔をトッピングして出来上がり。
■ひとことコメント
具は少し控えめに入れるほうが折りたたみやすいですが
たっぷりいれてもおいしいです。
ソースは甘めのオタフクソースおすすめです。
おつまみにもぴったり。
たっぷりいれてもおいしいです。
ソースは甘めのオタフクソースおすすめです。
おつまみにもぴったり。
レシピID：T0005243
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