水菜とごぼうの豚しゃぶサラダ | おかず、お弁当、料理のレシピは【レタスクラブネット】

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水菜とごぼうの豚しゃぶサラダ

投稿者：ゆきはなりんご

このレシピの登録テーマ、食材

■材料(２人分)

豚肉（しゃぶしゃぶ用）…お好みの量
水菜…１把、ごぼう…１/２本
ごま油…大さじ１
市販の和風ドレッシング（お好みで冷しゃぶ用でも）

■作り方

１）豚肉を熱湯で茹で、氷水でさっと冷やしたら
　　乾かないようにラップなどしておく。
２）水菜は氷水にさらし、ぱりっとさせ水気を切っておく。
　　ごぼうは皮を剥き、ささがきにして水にさらしてアクを抜く。
３）フライパンにごま油を熱し、ごぼうをしっかりと炒める。
４）水菜を敷いた上にごぼうと豚肉を盛りつけ、
　　お好みのドレッシングをかけてどうぞ。

■ひとことコメント

炒めたごぼうがアクセントの豚しゃぶサラダです。
でも、ごぼうを炒めるのが面倒なときは、
豚肉と一緒に茹でてしまっても。

レシピID：T0005249