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■材料(2人分)
●ほうれん草 200g
●さつまいも 130g
●新玉ねぎ 1/4個
●しょうが 1/2片
●にんにく 1/2片
●ヨーグルト 50g
●カレー粉 小さじ1弱
●塩
●黒こしょう
●オリーブオイル
●さつまいも 130g
●新玉ねぎ 1/4個
●しょうが 1/2片
●にんにく 1/2片
●ヨーグルト 50g
●カレー粉 小さじ1弱
●塩
●黒こしょう
●オリーブオイル
■作り方
1:ほうれん草は電子レンジで加熱して、3cmぐらいの長さに
切る。
さつまいもは乱切りにして水にさらし、電子レンジで加熱
する。
玉ねぎはくし形切りにする。
しょうがとにんにくはみじん切りにする。
ヨーグルトとカレー粉を合わせる。
2:オリーブオイルを熱して、しょうがとにんにくを炒める。
3:玉ねぎを炒める。
4:さつまいも、ほうれん草を炒める。
5:ヨーグルトを入れて、炒め合わせる。
6:塩と黒こしょうを振る。
切る。
さつまいもは乱切りにして水にさらし、電子レンジで加熱
する。
玉ねぎはくし形切りにする。
しょうがとにんにくはみじん切りにする。
ヨーグルトとカレー粉を合わせる。
2:オリーブオイルを熱して、しょうがとにんにくを炒める。
3:玉ねぎを炒める。
4:さつまいも、ほうれん草を炒める。
5:ヨーグルトを入れて、炒め合わせる。
6:塩と黒こしょうを振る。
■ひとことコメント
さつまいもの甘みに、カレー粉の辛味とヨーグルトの酸味を
プラス。
あっさりなおかずです。
プラス。
あっさりなおかずです。
レシピID：T0005259
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