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■材料(４人分)
豚細切れ４００ｇ、焼肉のタレ適量
白ねぎ1本、人参1/2本、ピーマン2個
塩コショウ、海苔、ごま油
ごはん
白ねぎ1本、人参1/2本、ピーマン2個
塩コショウ、海苔、ごま油
ごはん
■作り方
１）豚肉は焼肉のタレをもみこみ２０〜３０分置いておく。
２）白ねぎは笹うち、人参は薄い短冊切り、ピーマンも
人参の大きさに合わせてきっておく。
３）人参、ピーマンは沸騰したお湯にいれて
３０秒ほど茹で、しっかり水気を切っておく。
４）フライパンに油を熱し、白ねぎを香りがでるまで
しっかり炒める。
タレを残して豚肉だけを入れて炒め全体に火が
通るまで炒めたら人参、ピーマンをもどし
軽く塩コショウ、残りのタレと薄いようなら少し
タレを足す。
５）ごはんの上にのせて海苔や糸唐辛子を飾って
出来上がり。
２）白ねぎは笹うち、人参は薄い短冊切り、ピーマンも
人参の大きさに合わせてきっておく。
３）人参、ピーマンは沸騰したお湯にいれて
３０秒ほど茹で、しっかり水気を切っておく。
４）フライパンに油を熱し、白ねぎを香りがでるまで
しっかり炒める。
タレを残して豚肉だけを入れて炒め全体に火が
通るまで炒めたら人参、ピーマンをもどし
軽く塩コショウ、残りのタレと薄いようなら少し
タレを足す。
５）ごはんの上にのせて海苔や糸唐辛子を飾って
出来上がり。
■ひとことコメント
がっつり丼でスタミナ補給。野菜はさっと湯通しし
食感を残したほうがおいしい。
食感を残したほうがおいしい。
レシピID：T0005264
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