【春の旬を食べよう！】タケノコとフキの煮物 | おかず、お弁当、料理のレシピは【レタスクラブネット】

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【春の旬を食べよう！】タケノコとフキの煮物

投稿者：ゆーり

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■材料(2人分)

タケノコ（下処理済み）小1本、フキ（下処理済み）適量、アミ海老（桜エビ）ひと掴み、和風だし・醤油・酒・塩・みりん適量　

■作り方

１）タケノコを食べやすい大きさに切り、フキは5cm程度の長さに切る。
２）=煮汁を作る=
鍋に水・和風だし・アミ海老を入れてひと煮たししたら醤油・酒を加える。
３）タケノコとフキを入れて味をしみ込ませる。
４）醤油・塩・みりんを加えて味見をする。
５）煮汁が1/2くらいになるまで煮る。

■ひとことコメント

食感と旬を味わうメニューです。
基本に忠実に煮物をしたら絶対美味しいです。
おつまみにもおかずにも、お弁当にも最適です。

レシピID：T0005269

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