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■材料(２人分)
卵・・２個
玉ねぎ・・１／２個
キャベツ・・４枚
にんじん・・１／４本
調味料
だし汁・・１００ｃｃ
醤油・・大さじ１
砂糖・・大さじ１
酒・・小さじ１
酢・・小さじ１
塩・・少々
こしょう・・少々
ごま油・・適量
水溶き片栗粉・・適量
ねぎ（小口切り）・・適量
★だし汁は水＆だしの素（和風だし、コンソメ、鶏がらスープなど）小さじ２でも作れます。
玉ねぎ・・１／２個
キャベツ・・４枚
にんじん・・１／４本
調味料
だし汁・・１００ｃｃ
醤油・・大さじ１
砂糖・・大さじ１
酒・・小さじ１
酢・・小さじ１
塩・・少々
こしょう・・少々
ごま油・・適量
水溶き片栗粉・・適量
ねぎ（小口切り）・・適量
★だし汁は水＆だしの素（和風だし、コンソメ、鶏がらスープなど）小さじ２でも作れます。
■作り方
1）玉ねぎは薄切り、キャベツとにんじんはせん切りにします。
2）フライパンにごま油を熱して、野菜をさっと炒め、塩、こしょうをして、皿に取り出します。
3）卵を割りほぐし、ふんわりとした半熟の卵を作り、②にのせます。
4）調味料が煮立ったら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。③にかけ、ねぎをのせます。
2）フライパンにごま油を熱して、野菜をさっと炒め、塩、こしょうをして、皿に取り出します。
3）卵を割りほぐし、ふんわりとした半熟の卵を作り、②にのせます。
4）調味料が煮立ったら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。③にかけ、ねぎをのせます。
■ひとことコメント
ご飯、パスタ、中華麺、豆腐などにのせてもおいしいです。
レシピID：T0005280
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