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■材料(１人分)
・ゆでたけのこ ７０ｇ
●しょうゆ、酒 各小さじ１/２
・サラダ油 大さじ１弱
・玉ねぎ ７０ｇ
・小麦粉（薄力粉でも強力粉でもＯＫ） 大さじ１強
・牛乳 １８０ml
○缶詰ツナ水煮 小１缶（８０ｇ）
○ゆでグリーンピース 約大さじ２
・こしょう 適量
・温かいご飯 約１５０ｇ
・スライスチーズ（orピザ用チーズ） １枚
●しょうゆ、酒 各小さじ１/２
・サラダ油 大さじ１弱
・玉ねぎ ７０ｇ
・小麦粉（薄力粉でも強力粉でもＯＫ） 大さじ１強
・牛乳 １８０ml
○缶詰ツナ水煮 小１缶（８０ｇ）
○ゆでグリーンピース 約大さじ２
・こしょう 適量
・温かいご飯 約１５０ｇ
・スライスチーズ（orピザ用チーズ） １枚
■作り方
１）ゆでたけのこは薄切りにし、●で下味をつける。
２）フライパンにサラダ油を熱し、薄切り玉ねぎ→１）→小麦粉を炒め、牛乳を注いで○を加え、トロミがつけばこしょうで調味する。＊ツナ缶に塩気があるので、あえて塩は加えませんでした。
３）グラタン皿を水でぬらし（水気は切る）、ご飯を敷き、２）のソースをかけ、千切ったスライスチーズをちらし、高温のオーブントースターで焼く。
２）フライパンにサラダ油を熱し、薄切り玉ねぎ→１）→小麦粉を炒め、牛乳を注いで○を加え、トロミがつけばこしょうで調味する。＊ツナ缶に塩気があるので、あえて塩は加えませんでした。
３）グラタン皿を水でぬらし（水気は切る）、ご飯を敷き、２）のソースをかけ、千切ったスライスチーズをちらし、高温のオーブントースターで焼く。
■ひとことコメント
ゆでたけのこに下味をつけるのがポイント。たけのこの歯触りのよさとツナの旨みで納得のいくグラタンに仕上がりました。たけのこの煮物を利用するのも面白いかも…。
レシピID：T0005286
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