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もっちりチーズケーキ

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もっちりチーズケーキ

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・2008年6月4位

■材料(18センチ丸型1台分)
ホットケーキミックス…100g
クリームチーズ…100g、加糖ヨーグルト…100g
バター30g、グラニュー糖…50g
卵…Mサイズ2個

■作り方
(下準備)
型にオーブンシート、またはわら半紙を敷く。
オーブンを170度に温めておく。
クリームチーズ、バターは指がスッと入るくらいまで室温に戻しておく。ヨーグルトも室温に。
卵は室温に戻してよく割りほぐしておく。
1)ボウルにクリームチーズ、ヨーグルト、バターを入れ
  ぐるぐる混ぜ、グラニュー糖を加えてよく混ぜる。
2)割りほぐした卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。
3)ホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまで
  よく混ぜる。
4)型に流し入れ、台の上に2〜3回軽く落とし空気を抜き、
  170℃のオーブンに入れて35〜40分焼く。
  真ん中を触ってみて、弾力があれば出来上がり。
5)型ごと冷まして粗熱をとったら、ラップをかけて
  冷蔵庫でしっかり冷やして、粉糖をかけて切り分ける。

■ひとことコメント
ひとことコメント
クリームチーズを控えめにしてヨーグルトであっさりめに
仕上げました。
もっちりした食感のチーズケーキです。


レシピID:T0005301

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