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たけのこと油揚げのあっさり煮

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■材料(２人分)
たけのこ（水煮、半割のもの）…約２００ｇ
油揚げ…２枚
だし汁…１と１/２カップ、酒…大さじ２
みりん…大さじ２、醤油…大さじ２
鰹節…適宜

■作り方
１）たけのこは１センチほどの薄切りにする。
　　油揚げは熱湯を回しかけて油抜きし、
　　２センチ幅に切る。
２）鍋にだし汁と調味料、たけのこを入れて沸騰させ、
　　油揚げを加えて煮含める。
３）器に盛り、鰹節をかける。

■ひとことコメント
少し煮えたらそのまま冷まして、
じっくり味をしみさせるとおいしくなります。
甘みはみりんのみですが、お好みで砂糖を入れても。


レシピID：T0005345

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