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たけのこと油揚げのあっさり煮
投稿者:
ゆきはなりんご
少し煮えたらそのまま冷まして、
じっくり味をしみさせるとおいしくなります。
甘みはみりんのみですが、お好みで砂糖を入れても。
和風
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煮る
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たけのこ
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油揚げ
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だし汁
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酒
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みりん
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レシピID:T0005345
材料(2人分)
たけのこ(水煮半割のもの)…約200g
油揚げ…2枚
だし汁…1と1/2カップ
酒…大さじ2
みりん…大さじ2
醤油…大さじ2
鰹節…適宜
作り方
1.
たけのこは1センチほどの薄切りにする。
油揚げは熱湯を回しかけて油抜きし、
2センチ幅に切る。
2.
鍋にだし汁と調味料、たけのこを入れて沸騰させ、
油揚げを加えて煮含める。
3.
器に盛り、鰹節をかける。
和風
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