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■材料(２合分)
ごはん…２合分
れんこん…正味２００ｇ、油揚げ…２枚
Ａ：顆粒だし…小さじ１、水…大さじ１、酒…大さじ２、
みりん…大さじ１、砂糖…小さじ１
醤油…大さじ２、ごま油…大さじ１
れんこん…正味２００ｇ、油揚げ…２枚
Ａ：顆粒だし…小さじ１、水…大さじ１、酒…大さじ２、
みりん…大さじ１、砂糖…小さじ１
醤油…大さじ２、ごま油…大さじ１
■作り方
１）れんこんは皮を剥いて縦半分に切ってから
３〜５ミリくらいの厚さに切り、水にさらす。
油揚げは熱湯をかけて油抜きし、たて半分に切り
１センチ幅に細切りにする。
Ａの調味料を合わせておく。
２）フライパンか鍋にごま油を熱し、れんこんを炒め、
油がなじんだら油揚げも加えて炒める。
３）Ａを加えて炒め煮し、火が通ったら
醤油を入れてさっと混ぜる。
４）温かいごはんに３を混ぜ合わせる。
３〜５ミリくらいの厚さに切り、水にさらす。
油揚げは熱湯をかけて油抜きし、たて半分に切り
１センチ幅に細切りにする。
Ａの調味料を合わせておく。
２）フライパンか鍋にごま油を熱し、れんこんを炒め、
油がなじんだら油揚げも加えて炒める。
３）Ａを加えて炒め煮し、火が通ったら
醤油を入れてさっと混ぜる。
４）温かいごはんに３を混ぜ合わせる。
■ひとことコメント
しゃきしゃきしたれんこんがおいしい混ぜごはんです。
砂糖控えめの味付けなので、お好みで足してください。
人参を加えてもおいしいです。
砂糖控えめの味付けなので、お好みで足してください。
人参を加えてもおいしいです。
レシピID：T0005380
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