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IHクッキング！豚ひれ肉の赤ワイン煮シチュー
投稿者：YU-YU−
レシピID：T0005487
材料（3人分）
- デミグラスソース缶…1缶（300g）
- ケチャップ…大さじ２
- 生クリーム…適量
- 塩…適量
- 胡椒…適量
- ローリエ…1枚
- 赤ワイン（スペイン産）…300cc
- 【具】
- 豚ひれ肉…250g
- 新玉ねぎ…大1個
- 新じゃが…大1個
- 塩…適量
- 胡椒…適量
- 薄力粉…適量
- オリーブオイル…大さじ１
- ご飯…360g
- パセリ…少々
- 生クリーム
作り方
- 1.ヒレ肉を6枚に切り、塩、胡椒、薄力粉をまぶし、IH用シチュー鍋を中火で加熱し、オリーブオイルをひいたら肉を両面焼き色をつける
- 2.１に玉ねぎのスライス、じゃがいもを入れ赤ワインを入れ沸騰するまで中火で加熱。沸騰したら少し火力を弱め、赤ワインを煮詰める。煮詰まったら、デミグラス缶とローリエ、ケチャップを入れ弱火でじっくり（30分）煮込む
- 3.とろみが出た２に塩、胡椒で味を調える。
- 4.お皿にごはんとパセリを散らし３をかける。お好みで生クリームをかけて召し上がれ。
下記写真は一緒に重ね調理で作ったものです。
