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■材料(４人分)
トマト：1個
ズッキーニ：１本
パスタ：300g
オリーブオイル：大さじ1
にんにく：1片
塩コショウ：適宜
パセリのみじん切り：少々
ズッキーニ：１本
パスタ：300g
オリーブオイル：大さじ1
にんにく：1片
塩コショウ：適宜
パセリのみじん切り：少々
■作り方
１）マトはへたと種を取って乱切りに。ズッキーニはへたをとって、乱切りに。にんにくはみじん切りに。
２）パスタを塩一つまみ入れたたっぷりの水で茹でておく。
３）フライパンにオリーブオイルを暖め、にんにくを炒め、香が出てきたらトマトとズッキーニを入れ、軽く炒める。
４）パスタを入れ、塩コショウで味を整える。
５）器に盛ってパセリのみじん切りをトッピング。
２）パスタを塩一つまみ入れたたっぷりの水で茹でておく。
３）フライパンにオリーブオイルを暖め、にんにくを炒め、香が出てきたらトマトとズッキーニを入れ、軽く炒める。
４）パスタを入れ、塩コショウで味を整える。
５）器に盛ってパセリのみじん切りをトッピング。
■ひとことコメント
両方とも生に近い状態で味と食感を楽しみます。彩りもきれい。
レシピID：T0005560
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