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マッシュポテトグラタン

投稿者：光菜子

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■材料(2人分)
じゃがいも（男爵芋）2個、たまねぎ1/4個、小麦粉大さじ2、牛乳1カップ、塩、こしょう、ナツメグ少々、生クリーム50CC、とろけるチーズ適宜、バター大さじ4

■作り方
１）じゃがいもを茹でて一度取り出して同じ鍋にバター大さじ1を入れる。じゃがいもを再び入れ水分がなくなるまで回しながら火にかける。
２）水気がなくなったら塩こしょうをして熱いうちにマッシャーでつぶしながら牛乳を入れなめらかにしてマッシュポテトを作る。
３）ベシャメルソースを作る。
バターを弱火にかけ小麦粉を入れ焦げないように注意しながら小麦粉とバターを炒める。少しづつ牛乳を流し入れ少し柔らかめのソースにし、生クリーム、塩こしょう・ナツメグで味を整える。
４）耐熱皿にマッシュポテトを平らに入れ、ソースを入れて、上にチーズを乗せて、バター少々を乗せて260度のオーブンで15分焼く。
こんがりと色づいてチーズがとろけてきたら出来上がり＾＾

■ひとことコメント
マッシュポテトのとろとろの食感となめらかなベシャメルソースの相性がぴったりでパーティーにも合うメニューです。
じゃがいもが残ったら是非トライしてみてください☆


レシピID：T0005648

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