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■材料(４人分)
餃子の皮・・大判２０枚
＜餃子の具＞
豚ひき肉・・１５０ｇ、にんにく・・１片、白菜・・３枚
にら・・１／２束、ねぎ・・１本、塩・・少々
＜調味料＞
酒・・大さじ１、醤油・・大さじ１、ごま油・・小さじ１
しょうが汁・・１片分、塩、こしょう・・少々
＜スープ＞
水・・４カップ、酒・・大さじ１、醤油・・大さじ１
鶏がらスープの素・・大さじ１
＜スープ用野菜＞
キャベツ、にら、ねぎ、にんじん・・適量
＜餃子の具＞
豚ひき肉・・１５０ｇ、にんにく・・１片、白菜・・３枚
にら・・１／２束、ねぎ・・１本、塩・・少々
＜調味料＞
酒・・大さじ１、醤油・・大さじ１、ごま油・・小さじ１
しょうが汁・・１片分、塩、こしょう・・少々
＜スープ＞
水・・４カップ、酒・・大さじ１、醤油・・大さじ１
鶏がらスープの素・・大さじ１
＜スープ用野菜＞
キャベツ、にら、ねぎ、にんじん・・適量
■作り方
1)白菜はみじん切りにして塩でもみます。にらは小口切りにして塩でもみます。それぞれ水分が出たら水気を絞ります。
2)にんにく、ねぎはみじん切りにします。
3)ボウルにひき肉と調味料を入れて練り混ぜ、野菜と調味料を加えて混ぜ合わせます。
4)餃子の皮で(3)を包みます。
5)鍋にスープを入れ煮立て、餃子とスープ用野菜を入れて煮ます。
2)にんにく、ねぎはみじん切りにします。
3)ボウルにひき肉と調味料を入れて練り混ぜ、野菜と調味料を加えて混ぜ合わせます。
4)餃子の皮で(3)を包みます。
5)鍋にスープを入れ煮立て、餃子とスープ用野菜を入れて煮ます。
■ひとことコメント
餃子のおいしさをスープで丸ごといただきます。
お好みの野菜をスープに入れてください。
ご飯や麺を加えてもおいしいです。
お好みの野菜をスープに入れてください。
ご飯や麺を加えてもおいしいです。
レシピID：T0005701
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