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■材料(2〜3人分)
●木綿豆腐 200g
●ミニトマト 5個
●玉ねぎ 1/2個
●にんにく 1/2片
●ピーマン 1個
●鶏挽き肉 100g
●鶏がらスープ 50ml
●酒 大さじ1
●砂糖 小さじ2
●しょうゆ 大さじ1
●豆板醤 小さじ1/2
●水溶き片栗粉 小さじ2
●サラダ油
●ミニトマト 5個
●玉ねぎ 1/2個
●にんにく 1/2片
●ピーマン 1個
●鶏挽き肉 100g
●鶏がらスープ 50ml
●酒 大さじ1
●砂糖 小さじ2
●しょうゆ 大さじ1
●豆板醤 小さじ1/2
●水溶き片栗粉 小さじ2
●サラダ油
■作り方
1:豆腐は軽く水気を切って、粗く崩す。
トマトはへたを取って、半分に切る。
にんにくはみじん切りにする。
玉ねぎ、ピーマンは粗みじん切りにする。
2:鶏がらスープ、酒、砂糖、しょうゆを合わせる。
3:サラダ油を熱して、にんにく、豆板醤を炒める。
4:玉ねぎを炒める。
5:挽き肉を炒める。
6:ピーマンを炒める。
7:合わせた調味料を入れて、2〜3分煮る。
8:水溶き片栗粉を入れて、とろみを付ける。
9:器に豆腐、トマトを入れて、肉あんをかける。
トマトはへたを取って、半分に切る。
にんにくはみじん切りにする。
玉ねぎ、ピーマンは粗みじん切りにする。
2:鶏がらスープ、酒、砂糖、しょうゆを合わせる。
3:サラダ油を熱して、にんにく、豆板醤を炒める。
4:玉ねぎを炒める。
5:挽き肉を炒める。
6:ピーマンを炒める。
7:合わせた調味料を入れて、2〜3分煮る。
8:水溶き片栗粉を入れて、とろみを付ける。
9:器に豆腐、トマトを入れて、肉あんをかける。
■ひとことコメント
トマトは、お好みで炒めても。
レシピID：T0005762
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