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■材料(４人分)
卵・・４個
玉ねぎ・・１個
高野豆腐・・４枚
にんじん・・１／２本
ほうれん草・・１／２束
＜調味料＞
塩・・少々
酒・・大さじ１
醤油・・大さじ２
砂糖・・大さじ１
みりん・・大さじ２
だし汁・・２カップ
玉ねぎ・・１個
高野豆腐・・４枚
にんじん・・１／２本
ほうれん草・・１／２束
＜調味料＞
塩・・少々
酒・・大さじ１
醤油・・大さじ２
砂糖・・大さじ１
みりん・・大さじ２
だし汁・・２カップ
■作り方
1）高野豆腐はぬるま湯につけて戻し、水洗いして水気をしぼり、食べやすい大きさに切ります。
2）玉ねぎは薄切り、にんじんはせん切り、ほうれん草はざく切りにします。
3）鍋に調味料を煮立て、高野豆腐入れて煮ます。
4）野菜を加えて、しんなりしたら、溶き卵を回し入れ、お好みの加減で火を止めます。
2）玉ねぎは薄切り、にんじんはせん切り、ほうれん草はざく切りにします。
3）鍋に調味料を煮立て、高野豆腐入れて煮ます。
4）野菜を加えて、しんなりしたら、溶き卵を回し入れ、お好みの加減で火を止めます。
■ひとことコメント
彩りの良い、やさしい味わいです。
レシピID：T0005765
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