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■材料(2人分)
トマト…1/2個 胡瓜…45g 茄子…1本
穀物酢…大２ オリーブオイル…小１ 砂糖…大２
穀物酢…大２ オリーブオイル…小１ 砂糖…大２
■作り方
１．トマトを湯むきし、さいの目に切る
２．胡瓜を半月切りにする
３．茄子を切り、蒸し、冷まし水気を搾る
４．ボウルに1〜３を入れ調味料を入れ和え、一時間冷やす
５．お皿に盛り付ける
２．胡瓜を半月切りにする
３．茄子を切り、蒸し、冷まし水気を搾る
４．ボウルに1〜３を入れ調味料を入れ和え、一時間冷やす
５．お皿に盛り付ける
■ひとことコメント
暑い時こそ冷菜でさっぱり！
レシピID：T0005852
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