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■材料(2〜3人分)
●むきえび 100g
●きゅうり 2本
●キャベツ 150g
●しょうが 1/2片
●にんにく 1/2片
●酒 大さじ1/2
●砂糖 小さじ1
●しょうゆ 大さじ1
●塩 少々
●豆板醤 小さじ1
●片栗粉 小さじ1
●白ごま 適量
●ごま油
●サラダ油
●きゅうり 2本
●キャベツ 150g
●しょうが 1/2片
●にんにく 1/2片
●酒 大さじ1/2
●砂糖 小さじ1
●しょうゆ 大さじ1
●塩 少々
●豆板醤 小さじ1
●片栗粉 小さじ1
●白ごま 適量
●ごま油
●サラダ油
■作り方
1:えびは酒、塩、片栗粉で下味を付ける。
きゅうりは縞目に皮をむいて、乱切りにする。
キャベツはざく切りにする。
しょうがとにんにくはみじん切りにする。
2:砂糖、しょうゆを合わせる。
3:サラダ油を熱して、しょうが、にんにく、豆板醤を炒める。
4:きゅうり、キャベツを炒める。
5:えびを炒める。
6:合わせた調味料を入れて、炒め合わせる。
7:ごま油を入れて香り付けをする。
8:白ごまを振る。
きゅうりは縞目に皮をむいて、乱切りにする。
キャベツはざく切りにする。
しょうがとにんにくはみじん切りにする。
2:砂糖、しょうゆを合わせる。
3:サラダ油を熱して、しょうが、にんにく、豆板醤を炒める。
4:きゅうり、キャベツを炒める。
5:えびを炒める。
6:合わせた調味料を入れて、炒め合わせる。
7:ごま油を入れて香り付けをする。
8:白ごまを振る。
■ひとことコメント
簡単な中華風炒め物。
豆板醤がない時は、ラー油に変えてみても。
豆板醤がない時は、ラー油に変えてみても。
レシピID：T0005884
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