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■材料(2人分)
素麺 200g
豚肉「バラ。ロースなど」100g
キャベツ 2枚
ネギ 少々
しめじ 半株
すき焼きのたれ 少量
片栗粉 少量
豆板醤 少々
水 少々
紅ショウガ、胡麻
豚肉「バラ。ロースなど」100g
キャベツ 2枚
ネギ 少々
しめじ 半株
すき焼きのたれ 少量
片栗粉 少量
豆板醤 少々
水 少々
紅ショウガ、胡麻
■作り方
素麺が茹で上がったら
ごま油でしっかりと焼き色が付くまで焼いて下さい。
この時に、麺離れが良いように麺を切っておいて下さい。
豚肉を炒め、色が変わり始めたら豆板醤を入れて香りを出します
そしてその他の具を入れて火が通ったら、
少しの水とすき焼きのたれを入れて水溶き片栗粉でとろみをつけます。
お皿に盛った素麺のうえにあんをかけ
胡麻と紅ショウガを乗せて出来上がり。
ごま油でしっかりと焼き色が付くまで焼いて下さい。
この時に、麺離れが良いように麺を切っておいて下さい。
豚肉を炒め、色が変わり始めたら豆板醤を入れて香りを出します
そしてその他の具を入れて火が通ったら、
少しの水とすき焼きのたれを入れて水溶き片栗粉でとろみをつけます。
お皿に盛った素麺のうえにあんをかけ
胡麻と紅ショウガを乗せて出来上がり。
■ひとことコメント
そろそろ素麺も飽きたし、、、
あまりはじめてきたな〜、、、
そんな事ないですか？
普通なら炒めて具を入れて焼きそばならぬ
焼き素麺ですが、
あんかけ風にする事で
また違ったお味に仕上がります
豆板醤の辛みに、すき焼きたれの甘辛、
焼き素麺の香ばしさのハーモニーをどうぞ。
あまりはじめてきたな〜、、、
そんな事ないですか？
普通なら炒めて具を入れて焼きそばならぬ
焼き素麺ですが、
あんかけ風にする事で
また違ったお味に仕上がります
豆板醤の辛みに、すき焼きたれの甘辛、
焼き素麺の香ばしさのハーモニーをどうぞ。
レシピID：T0005925
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