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■材料(2人分)
●ズッキーニ 1本
●なす 1本
●ミニトマト 6〜7個
●みじん切りパセリ 適量
●粉チーズ 適量
●パン粉 適量
●塩 適量
●黒こしょう 適量
●バター 10g
●オリーブオイル 大さじ2と1/2
●なす 1本
●ミニトマト 6〜7個
●みじん切りパセリ 適量
●粉チーズ 適量
●パン粉 適量
●塩 適量
●黒こしょう 適量
●バター 10g
●オリーブオイル 大さじ2と1/2
■作り方
1:ズッキーニは輪切りにする。
なすは輪切りにして、水にさらす。
トマトはヘタを取って、半分に切る。
2:ズッキーニ、なす、塩、黒こしょう、オリーブ
オイル大さじ2を合わせる。
3:耐熱皿にズッキーニとなすをずらしながら並べ、
トマトを入れる。
4:粉チーズとパン粉をまぶして、オリーブオイル
大さじ1/2をかけ、バターを散らす。
5:表面に焦げ目がつくまでオーブントースターで
焼く。
6:パセリを振る。
なすは輪切りにして、水にさらす。
トマトはヘタを取って、半分に切る。
2:ズッキーニ、なす、塩、黒こしょう、オリーブ
オイル大さじ2を合わせる。
3:耐熱皿にズッキーニとなすをずらしながら並べ、
トマトを入れる。
4:粉チーズとパン粉をまぶして、オリーブオイル
大さじ1/2をかけ、バターを散らす。
5:表面に焦げ目がつくまでオーブントースターで
焼く。
6:パセリを振る。
■ひとことコメント
オーブントースターで作る、簡単なパン粉焼き。
レシピID：T0005947
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