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■材料(2人分)
●キャベツ 100g
●カレイ切り身 2枚
●ホワイトぶなしめじ 100g
●玉ねぎ 1/4個
●みじん切りパセリ 適量
●ミックスチーズ 30g
●牛乳 250ml
●塩 適量
●黒こしょう 適量
●粗挽き黒こしょう 適量
●顆粒ブイヨン 小さじ2/3
●バター 10g
●オリーブオイル 大さじ1/2
●カレイ切り身 2枚
●ホワイトぶなしめじ 100g
●玉ねぎ 1/4個
●みじん切りパセリ 適量
●ミックスチーズ 30g
●牛乳 250ml
●塩 適量
●黒こしょう 適量
●粗挽き黒こしょう 適量
●顆粒ブイヨン 小さじ2/3
●バター 10g
●オリーブオイル 大さじ1/2
■作り方
1:キャベツはざく切りにする。
カレイは半分に切って、塩と黒こしょうを振る。
しめじは小房に分ける。
玉ねぎは薄切りにする。
2:バター5gとオリーブオイルを熱して、玉ねぎを
炒める。
3:キャベツ、しめじを炒める。
4:カレイ、牛乳150ml、顆粒ブイヨン、バター5gを
入れ、ふたをして煮る。
5:汁気が少なくなってきたら、牛乳100mlを入れて
数分煮る。
6:チーズを入れて、ひと煮立ちさせる。
7:粗挽き黒こしょう、パセリを振る。
カレイは半分に切って、塩と黒こしょうを振る。
しめじは小房に分ける。
玉ねぎは薄切りにする。
2:バター5gとオリーブオイルを熱して、玉ねぎを
炒める。
3:キャベツ、しめじを炒める。
4:カレイ、牛乳150ml、顆粒ブイヨン、バター5gを
入れ、ふたをして煮る。
5:汁気が少なくなってきたら、牛乳100mlを入れて
数分煮る。
6:チーズを入れて、ひと煮立ちさせる。
7:粗挽き黒こしょう、パセリを振る。
■ひとことコメント
チーズでまろやかな、シチュー風ミルク煮。
レシピID：T0005954
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