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鶏のあられ揚げ味噌ダレソース

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■材料(４人分)
鶏ささみ４本（酒大１、塩コショウ少々）、衣（小麦粉大３、水大３、あられ適量）
味噌ダレソース（赤味噌大１、砂糖小1/2、酒、みりん各大２、生姜すりおろし１片、しょう油大１）、 温泉卵１個、キャベツ千切り1/8個、トマト１個、大葉３枚、マヨネーズ少々、揚げ油

■作り方
1)鶏ささみは筋をとって、削ぎ切りにし、酒塩コショウで下味をつける。味噌ダレソースの材料をよく混ぜ合わせ、レンジで約１分加熱しておく。
2)（１）の鶏に衣をつけ、あらくつぶしたあられをまぶし、油で揚げる。
3)お皿にキャベツの千切り、トマトを飾り上に鶏をおく。
その上に味噌ダレソースをかけ、あれば大葉の千切り、温泉卵をのせ、お好みでマヨネーズをかけて食べる。

■ひとことコメント
ごはんがばくばく食べられちゃいますよ


レシピID：T0005969

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