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ささみのヨーグルトポテトサラダ

投稿者：智恵

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■材料(2人分)
●鶏ささみ　2本
●じゃがいも　1個
●さやいんげん(冷凍)　5本
●とうもろこし(ホール)　30g
●ゆで卵　1個
●みじん切りパセリ　少々
●ヨーグルト　50g
●砂糖　小さじ1
●酢　小さじ1
●サラダ油　大さじ1
●塩　少々
●黒こしょう　少々
●白ワイン　適量

■作り方
1:パセリ、ヨーグルト、砂糖、酢、サラダ油、塩、
　黒こしょうを合わせて、ドレッシングを作る。
2:ささみは筋を取って白ワインを振り、電子レンジ
　で加熱してほぐす。
　じゃがいもは皮をむいて角切りにし、電子レンジ
　で加熱する。
　さやいんげんは軽く茹でて水気を切り、斜め切り
　にする。
　ゆで卵は粗みじん切りにする。
3:ささみ、じゃがいも、さやいんげん、とうもろこし、
　卵を合わせて、ドレッシングを混ぜ合わせる。

■ひとことコメント
ワイン蒸しささみの、ヨーグルトサラダ。


レシピID：T0006021

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