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大人のバニラアイス

投稿者：mamino

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■材料(2)

・ハーゲンダッツアイスクリーム・・・２個
・塩(今回は私のおススメ沖縄の“粟国の塩”を使用)・・・お好みの量
・砂糖・・・大さじ２
・クランチアーモンド・・・大さじ１
・水・・・小さじ２

■作り方

1)アイスクリームにお好みの量の塩入れ、ざっと混ぜ冷凍庫に入れてよく冷やしておく。
2)フライパンにクランチアーモンドを入れ、弱火で、ローストし、色が少し茶色く変わってきたら、火を止め、オーブンシートに広げておく。
3)小さめのフライパンに砂糖と、小さじ１の水を入れ、弱火で熱する。砂糖が、コーラ色のキャラメル状になったら、フライパンを火から外し、残りの水を入れる。
(キャラメルが跳ねるのでヤケドしないよう、注意すること！)　熱いうちに、出来上がったキャラメルを、(2)にかけて、薄く広げ、粗熱が取れたら、お好みの量の塩をふり、冷凍庫で冷やしておく。
4)アイスクリームを器に盛り、キャラメルをお好みの大きさに割って、盛り付けたら、できあがり。

■ひとことコメント

簡単なのに、おいしくて上品なデザートです！

レシピID：T0006103