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ほたてのきのこペンネ

投稿者：智恵

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■材料(2人分)
●ほたて貝柱(水煮)　45g
●エリンギ　1本
●しめじ　50g
●玉ねぎ　1/4個
●とうもろこし(茹でたもの)　20g
●にんにく　1/2片
●ペンネ　40g
●粉チーズ　適量
●白ワイン　大さじ1
●粗挽き黒こしょう　適量
●バター　5g
●オリーブオイル

■作り方
1) エリンギは短冊切りにする。
　　しめじは小房に分ける。
　　玉ねぎは薄切りにする。
　　にんにくはみじん切りにする。
　　ペンネは茹でる。
2) オリーブオイルを熱して、にんにくを炒める。
3) 玉ねぎ、しめじ、エリンギ、ほたてを順に炒める。
4) 白ワインをまわし入れる。
5) とうもろこし、ペンネを軽く炒める。
6) バターを絡めて、粗挽き黒こしょうと粉チーズを振る。

■ひとことコメント
組み合わせるきのこ類は、お好みで。


レシピID：T0006158

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