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■材料(3〜4人分)
●大豆(水煮) 100g
●玉ねぎ 1/4個
●とうもろこし(茹でたもの) 30g
●ミックスチーズ 20g
●牛乳 250ml
●塩 少々
●黒こしょう 少々
●ナツメグ 少々
●薄力粉 25g
●溶き卵 適量
●パン粉 適量
●バター 20g
●サラダ油
●玉ねぎ 1/4個
●とうもろこし(茹でたもの) 30g
●ミックスチーズ 20g
●牛乳 250ml
●塩 少々
●黒こしょう 少々
●ナツメグ 少々
●薄力粉 25g
●溶き卵 適量
●パン粉 適量
●バター 20g
●サラダ油
■作り方
1) 玉ねぎはみじん切りにする。
大豆、とうもろこしは水気を切る。
2) バターを熱して、玉ねぎを炒める。
3) 薄力粉を振り入れて炒め合わせる。
4) 牛乳とチーズを入れて、塩、黒こしょう、ナツメグ
を振り、とろみが付くまで混ぜながら煮る。
5) 大豆、とうもろこしを入れる。
6) バット等に入れて、30分ぐらい冷やす。
7) 俵型や丸型に形を整え、薄力粉(分量外)を
まぶし、溶き卵にくぐらせる。
もう1度薄力粉をまぶして、溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶす。
8) サラダ油で揚げる。
大豆、とうもろこしは水気を切る。
2) バターを熱して、玉ねぎを炒める。
3) 薄力粉を振り入れて炒め合わせる。
4) 牛乳とチーズを入れて、塩、黒こしょう、ナツメグ
を振り、とろみが付くまで混ぜながら煮る。
5) 大豆、とうもろこしを入れる。
6) バット等に入れて、30分ぐらい冷やす。
7) 俵型や丸型に形を整え、薄力粉(分量外)を
まぶし、溶き卵にくぐらせる。
もう1度薄力粉をまぶして、溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶす。
8) サラダ油で揚げる。
■ひとことコメント
とうもろこしと大豆のクリームコロッケ。
レシピID：T0006186
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