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ポテトマフィン

投稿者：智恵

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■材料(2人分)

●じゃがいも　1個
●みじん切りパセリ　小さじ1
●粉チーズ　大さじ1/2
●卵　1個
●はちみつ　大さじ1と1/2
●牛乳　20ml
●オリーブオイル　大さじ1
●ホットケーキミックス　50g

■作り方

1) じゃがいもは電子レンジで加熱して、マッシュする。
2) 卵、はちみつ、オリーブオイルを混ぜ合わせる。
3) じゃがいも、パセリ、粉チーズ、牛乳、ホットケーキ
　　ミックスを混ぜ合わせる。
4) 紙カップやアルミカップに流し入れて、180度予熱
　　オーブンで15分ぐらい焼く。

■ひとことコメント

じゃがいもとパセリのシンプルマフィン。

レシピID：T0006194

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