ピリリ！胡椒のソーセージぱん | おかず、お弁当、料理のレシピは【レタスクラブネット】

投稿レシピ

皆さんから投稿されたオリジナルレシピを大公開！

ピリリ！胡椒のソーセージぱん

このレシピの登録テーマ、食材

■材料(8個分)

強力粉...240グラム
小麦粉...60グラム
ドライイースト...6グラム
砂糖...12グラム
塩...5グラム
ぬるま湯...195グラム（ccではありません）
ショートニング...12グラム
ソーセージ...8本（ロングタイプのもの）そ

■作り方

（クイジナートのフードプロセッサーのパン捏ねで作っています）
1) 強力粉、小麦粉、イースト、砂糖、塩を合わせて機械にかけます。
2) ぬるま湯を注いで1分30秒混ぜます。
　　その後ショートニングを入れ30秒混ぜて生地の出来上がり。
3) 1次発酵は45度30分（オーブンの発酵機能使用）
4) 発酵後、生地を8分割して15分ベンチタイム。
5) 成型は生地を裏返してめん棒で縦長（ソーセージの長さ)に伸ばし、
　　胡椒をふってから真ん中にソーセージを置きくるくると巻き込んで
　　しっかりとじ目をとめる。
　　とじ目を下にしてはさみで9つ程切り込みを入れ、
　　Uの字になるようにする。
※生地を最後まで切らないようにね！！
6) 2次発酵は45度20分。
7) 200度で10分～15分焼いて出来上がり。

■ひとことコメント

胡椒のきいた美味しいパンです。
切り目は9つぐらいが一番かわいく見えますよ！

レシピID：T0006197